人，才能长期从事这个行业。集方面加强成本管理，降低人工成，另方面力维护在职员工利益，把握好这平衡，也就留住了人才。一方面，集团在掌握各投资企业人力编制人员流动人工成、二级部及以上高级理人员人事变动等人力资源情况的基上，规范各投资企业高管的不定时工作制“53贸易网”使得公众饮业品安全题的关注度进步提高，度引起极大的担忧和恐慌因此，规范餐饮市场秩序，加强品安全生的规范化理，重市场消费信心已刻不缓。近期发生的事件大数都是餐饮上游产业链出现了食品安全题，但是作为整个产业链的终，饮业承担着来自上游产业链品安全的大

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，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才

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